Brokolicový závin
Bc. Sandra Schmidová | Hlavní jídla | 2 175x přečteno
čas: 60 min.
i s pečením | 
obtížnost: střední
Závin na slano, kterému podlehnete 
. Brokolice dá totiž závinu skvělou charakteristickou chuť. Ale nemusíte
dělat jen závin s brokolicí. Můžete místo brokolice použít
například mraženou zeleninku s mrkví, hráškem a kukuřicí. Možná
někteří z vás znají zeleninové mřížky z pekárny. Já osobně
je mám moc ráda a díky tomuto nenáročnému receptu, je můžu mít kdykoliv
doma (v pekárně jsou totiž často vyprodané).
Suroviny:
- listové těsto
- 450 g brokolice (může být i mražená)
- 150 g nastrouhaného eidamu (30%)
- 10 g masla (použijte například Floru)
- muškátový oříšek
- vejce (na potření, ale nemusí být)
Na posypání:
- lněné semínko
Postup:
Brokolici uvaříme do poloměkka a necháme ji vychladnout. Na vyválené listové těsto pokládáme brokolici (či jinou zeleninu, kterou jsme si vybrali), kterou zkusíme nakrájet či nadrolit na co nejdrobnější kousky. Dále přidáme nastrouhaný sýr a trošku másla, aby závin nebyl zcela suchý. Nakonec posypeme náplň troškou muškátového oříšku. Pak těsto zavineme jako klasický jablečný závin a můžeme potřít vejcem. Nezapomeňte závin jemně propíchat vidličkou. Potom ho položíme na plech vyložený pečícím papírem a pečeme v troubě na 220°C asi 35 minut. Kdo chce může tak 5 – 10 minut před koncem závin posypat lněnými semínky.
O brokolici se můžete dočíst v článku Brokolice.
(3 hlasů, průměrně: 5,00 z 5)
Loading ...
