Kuskusový salát se zeleninou a tofu
Vyzkoušejte recept na velmi nenáročný a zdravý salát, který však dokáže zasytit. Tento salát je jak stvořený „do krabičky“ jako oběd do práce.
Suroviny pro 1 porci:
- 60 - 80 g kuskusu
- 150 g mražené zeleninové směsi s brokolicí (či jen brokolici)
- sterilované kukuřice (potřeba max. 100 g)
- 50 g sýra cottage natural
- 50 g tofu (uzený či natural dle chuti) pro ty, co tofu nepřišli na chuť, doporučuji zaměnit s mozzarellou light
- 1/2 menší cibule
Na dochucení:
- sůl
- bylinky dle chuti
Postup:
Kuskus zalijeme vařící vodou a necháme nabobtnat (postupujeme dle návodu na obalu). Mraženou zeleninovou směs necháme změknout nad párou a poté ji ještě horkou zamícháme do kuskusu. Přidáme cottage sýr a na kostky nakrájené tofu. Nakonec posypeme sterilizovanou kukuřicí. Dle potřeby můžeme mírně osolit.
Loading ...
Komentáře
Žádný komentářNapsat komentář