Mrkvové muffins
Bc. Sandra Schmidová | Dezerty | 1,244x přečteno
čas: 50 min.
i s pečením | 
obtížnost: střední
Myslím, že není potřeba představovat tyto malé bábovičky, které jsou
určitě objektem nejednoho dítěte, obzvláště jsou-li v nich kousky
čokolády. Tentokrát ale budete mít jistotu, že jim nabízíte sladkost,
která obsahuje také prospěšné látky v podobě minerálních látek a
vitaminů a ne jen nasycené tuky a rafinované cukry. (Ale dítěti to radši
neříkejte 
).
Suroviny:
- 20 g měkkého másla
- špetka soli
- 80 g třtinového cukru
- 2 vejce
- 100 g nastrouhané mrkve
- 70 g oříšků (lískové nebo vlašské)
- 200 g celozrnné mouky
- prášek do pečiva
- 50 g hořké čokolády
Postup:
Máslo, sůl a poloviční množství cukru vyšleháme do pěny a poté přidáme 2 žloutky. Bílky vyšleháme se zbytkem cukru a jemně vmícháme do žloutkové pěny. Do této směsi vmícháme i nastrouhanou mrkev a nasekané oříšky. V jiné misce si smícháme celozrnnou mouku s práškem do pečiva a přidáme i nasekanou hořkou čokoládu. Nakonec zamícháme do mrkvové směsi.
Takto připravené těsto plníme do formy určené na muffiny (nejlépe silikonová) a pečeme při 160°C cca 25 minut.
O třtinovém cukru se můžete dočíst v článku Cukr.
(Zatím žádné hodnocení)
Loading ...
Marta
(78.80.27.39) 16.3.2010 v 12:04Vynikající