Mrkvové muffins

19.10.2007 | Bc. Sandra Schmidová | Dezerty | 3 855x přečteno

Muffins jsou oblíbeným pamlskem hlavně pro děti, tento recept vám přináší zdravější variantu klasického receptu. A sami můžete zjistit, že i zdravé věci, mohou být dobré.

[* /images/time.gif .(ico) *] **čas**: 50 min. i s pečením | [* /images/skill.gif .(ico) *] **obtížnost**: střední

Myslím, že není potřeba představovat tyto malé bábovičky, které jsou určitě objektem nejednoho dítěte, obzvláště jsou-li v nich kousky čokolády. Tentokrát ale budete mít jistotu, že jim nabízíte sladkost, která obsahuje také prospěšné látky v podobě minerálních látek a vitaminů a ne jen nasycené tuky a rafinované cukry. (Ale dítěti to radši neříkejte ).

Suroviny:
#######
- 20 g měkkého másla
- špetka soli
- 80 g třtinového cukru
- 2 vejce
- 100 g nastrouhané mrkve
- 70 g oříšků (lískové nebo vlašské)
- 200 g celozrnné mouky
- prášek do pečiva
- 50 g hořké čokolády

Postup:
#####
Máslo, sůl a poloviční množství cukru vyšleháme do pěny a poté přidáme 2 žloutky. Bílky vyšleháme se zbytkem cukru a jemně vmícháme do žloutkové pěny. Do této směsi vmícháme i nastrouhanou mrkev a nasekané oříšky. V jiné misce si smícháme celozrnnou mouku s práškem do pečiva a přidáme i nasekanou hořkou čokoládu. Nakonec zamícháme do mrkvové směsi.

Takto připravené těsto plníme do formy určené na muffiny (nejlépe silikonová) a pečeme při 160°C cca 25 minut.

*O třtinovém cukru se můžete dočíst v článku* Cukr.

Caprese salát

Osteoporóza – když řídnou kosti