Potraviny

Echinacea

26. 9. 2016 | |
1 Hvězdička2 Hvězdičky3 Hvězdičky4 Hvězdičky5 Hvězdiček 5,00 z 5 (1 hlasů)
Loading...

Jestliže trpíte na nachlazení a máte sníženou imunitu, určitě jste se již setkali s názvem Echinacea, ať už na internetu při pátrání po přípravku zvyšujícího imunitu, nebo rovnou v lékárně. My Vám o této fialkové rostlince povíme více.

čaj, echinacea, imunita, nachlazení, nálev, obranychopnost, rostlina

Kokosová voda

14. 9. 2016 | |
1 Hvězdička2 Hvězdičky3 Hvězdičky4 Hvězdičky5 Hvězdiček
Loading...

Kokosová voda se v poslední době stává obrovským hitem. Slovy chvály nešetří sportovci i populární celebrity. Kokosová voda ale není žádnou novinkou, v zemích původu je to stovky let prověřený nápoj. Kde ji najdeme? A v čem může být pozitivem pro nás?

boom, kokos, mléko, nápoj, trend, tuk, voda

Tymián

20. 8. 2016 | |
1 Hvězdička2 Hvězdičky3 Hvězdičky4 Hvězdičky5 Hvězdiček
Loading...

Bazalka, rozmarýn či máta jsou bylinky, které často hojně využíváme v naší kuchyni. A většinou každý ví, jak vypadají, jak chutnají, jak s nimi naložit. Ale přece jen tymián sám o sobě tolik nepoužíváme. Avšak setkáváme se s ním například v provensálském koření. Pojďte si o něm přečíst více.

antibiotikum, bylinky, čaj, koření, mateřídouška, tymián, účinky, využití

Rostlinná „mléka“

3. 8. 2016 | |
1 Hvězdička2 Hvězdičky3 Hvězdičky4 Hvězdičky5 Hvězdiček 5,00 z 5 (4 hlasů)
Loading...

Díky stoupajícímu počtu zájemců o veganský životní styl, častějšímu výskytu laktózové intolerance (nesnášenlivosti mléčného cukru – laktózy) či alergii na bílkovinu kravského mléka a v neposlední řadě pochybnostech a mýtů o neprospěšnosti konzumace kravského mléko, se stále častěji mluví o rostlinných mlécích, a proto i my se na ně detailně zaměříme.

alergeny, alternativy, bílkoviny, děti, mléko, nápoj, oříšky, rostlinné nápoje, sója, vápník, vegan, zpestření

Kokosový tuk – mýty a fakta

28. 5. 2016 | |
1 Hvězdička2 Hvězdičky3 Hvězdičky4 Hvězdičky5 Hvězdiček 5,00 z 5 (1 hlasů)
Loading...

O kokosovém tuku se na internetu můžeme dočíst velice protichůdné informace – někde je označován za zázračnou super potravinu, jinde se zatracuje. Máme si ho ve zdravých výživách kupovat nebo raději ne? Jak je to s ním doopravdy?

cholesterol, kardiovaskulární, kokos, kokosový tuk, mýty, nasycené mastné kyseliny, palma, superpotraviny, trombogenita

Ultrazpracované potraviny

6. 3. 2016 | |
1 Hvězdička2 Hvězdičky3 Hvězdičky4 Hvězdičky5 Hvězdiček 5,00 z 5 (2 hlasů)
Loading...

V praxi si můžeme potraviny rozdělit do kategorií dle míry zpracování potravin – od pomeranče (produkt téměř bez zpracování) až po instantní pokrm z pytlíku (velké množství přídatných látek, soli aj). Mnoho studií dnešní doby se věnuje právě problematice vysoce zpracovaných potravin a jejich negativnímu vlivu na obezitu.

cukr, denzita, energie, fast food, instantní, obezita, sůl, sytivost, úprava, vláknina

Avokádo v praxi a tipy na pomazánky

24. 2. 2016 | |
1 Hvězdička2 Hvězdičky3 Hvězdičky4 Hvězdičky5 Hvězdiček 5,00 z 5 (1 hlasů)
Loading...

Pro ty, co stále neví, co si počít s avokádem nebo k němu nenašli ještě tu správnou cestu je tento článek jak dělaný. Praktické tipy, jak jej snadno do svého jídelníčku zařadit, ale také v něm najdete 3 recepty na jednoduché avokádové pomazánky.

avokádo, ovoce, pomazánky, praxe, recepty, tipy, tuky

Palmový tuk

12. 1. 2016 | |
1 Hvězdička2 Hvězdičky3 Hvězdičky4 Hvězdičky5 Hvězdiček 4,80 z 5 (5 hlasů)
Loading...

O palmovém tuku se v poslední době hovoří čím dál více a více a zakládají se kampaně na jeho omezování ve stravě, ale zejména jeho používání v potravinách. Ať už je důvodem zejména ekologie a environmentální dopady či jeho vliv na zdraví, pojďte se o nasycených tucích dozvědět něco více. Jíst je či nejíst je?

cena, ekologie, nasycené mastné kyseliny, nenasycené mastné kyseliny, olej, palma, palmový tuk, složení, technologické vlastnosti

Kdoule

29. 12. 2015 | |
1 Hvězdička2 Hvězdičky3 Hvězdičky4 Hvězdičky5 Hvězdiček 5,00 z 5 (1 hlasů)
Loading...

Určitě někteří z vás dostali na Vánoce nějaký jedlý dárek. Mě letos překvapil pod stromečkem kdoulový sýr. Kdoule je ovoce u nás poněkud opomíjené a již zapomenuté. Proto jsem se rozhodla vám jeho historii a využití trochu přiblížit.

kdoule, kompot, marmeláda, ovoce, želé

Jedlé kaštany

6. 12. 2015 | |
1 Hvězdička2 Hvězdičky3 Hvězdičky4 Hvězdičky5 Hvězdiček 3,67 z 5 (3 hlasů)
Loading...

Také vás upoutala nezaměnitelná vůně pečených kaštanů při předvánoční procházce mezi stánky na vánočních trzích? Tato pochoutka je spojená zejména s vánočním časem. V některých zemích se z ní připravuje spousta specialit. V tomto článku si napíšeme něco o historii, složení a možnostech použití této pochoutky v kuchyni.

kaštanovník, kaštany, ořechy, pochoutka, Vánoce

Dýně

31. 10. 2015 | |
1 Hvězdička2 Hvězdičky3 Hvězdičky4 Hvězdičky5 Hvězdiček 5,00 z 5 (1 hlasů)
Loading...

Podzim s sebou přináší velkou spoustu zeleniny, avšak jinou, než na kterou jsme byli zvyklí v létě. Bohužel chuť rajčat či salátu už zkrátka není ta pravá. Mezi zvlášť oblíbenou patří dýně. Proč se jí nebát, co z ní vykouzlit mimo halloweenského bubáka, najdete uvnitř článku.

dýně, dýně Hokaido, dýně máslová, polévka, recept

Burčák

4. 10. 2015 | |
1 Hvězdička2 Hvězdičky3 Hvězdičky4 Hvězdičky5 Hvězdiček
Loading...

Podzim se již přihlásil o slovo, a jelikož jsme o víkendu cestovali asi 200 km s domácím burčákem v kufru auta a co 20 minut jsme byli nuceni stavět a „upouštět“, aby nedošlo ke katastrofě, říkala jsem si, proč nenapsat o tomto sezónním moku?

alkohol, burčák, hrozny, kvašení, vitaminy

Batáty

13. 9. 2015 | |
1 Hvězdička2 Hvězdičky3 Hvězdičky4 Hvězdičky5 Hvězdiček
Loading...

Už jste je pustili do své kuchyně? Nenechte se odradit jejich nepříliš lákavým vzhledem. Ostatně řepa taky není žádná krasavice a jakou spoustu minerálních látek ve své karmínově rudé dužnině ukrývá. V článku se vás pokusíme přesvědčit, proč byste měli zkusit batáty zařadit do svého jídelníčku.

antioxidant, batáty, betakaroten, brambory, dýně, příloha, škrob, vitamin B6