Potraviny

Kokosový tuk – mýty a fakta

28. 5. 2016 | |
1 Hvězdička2 Hvězdičky3 Hvězdičky4 Hvězdičky5 Hvězdiček 5,00 z 5 (1 hlasů)
Loading...

O kokosovém tuku se na internetu můžeme dočíst velice protichůdné informace – někde je označován za zázračnou super potravinu, jinde se zatracuje. Máme si ho ve zdravých výživách kupovat nebo raději ne? Jak je to s ním doopravdy?

cholesterol, kardiovaskulární, kokos, kokosový tuk, mýty, nasycené mastné kyseliny, palma, superpotraviny, trombogenita

Ultrazpracované potraviny

6. 3. 2016 | |
1 Hvězdička2 Hvězdičky3 Hvězdičky4 Hvězdičky5 Hvězdiček 5,00 z 5 (2 hlasů)
Loading...

V praxi si můžeme potraviny rozdělit do kategorií dle míry zpracování potravin – od pomeranče (produkt téměř bez zpracování) až po instantní pokrm z pytlíku (velké množství přídatných látek, soli aj). Mnoho studií dnešní doby se věnuje právě problematice vysoce zpracovaných potravin a jejich negativnímu vlivu na obezitu.

cukr, denzita, energie, fast food, instantní, obezita, sůl, sytivost, úprava, vláknina

Avokádo v praxi a tipy na pomazánky

24. 2. 2016 | |
1 Hvězdička2 Hvězdičky3 Hvězdičky4 Hvězdičky5 Hvězdiček 5,00 z 5 (1 hlasů)
Loading...

Pro ty, co stále neví, co si počít s avokádem nebo k němu nenašli ještě tu správnou cestu je tento článek jak dělaný. Praktické tipy, jak jej snadno do svého jídelníčku zařadit, ale také v něm najdete 3 recepty na jednoduché avokádové pomazánky.

avokádo, ovoce, pomazánky, praxe, recepty, tipy, tuky

Palmový tuk

12. 1. 2016 | |
1 Hvězdička2 Hvězdičky3 Hvězdičky4 Hvězdičky5 Hvězdiček 4,80 z 5 (5 hlasů)
Loading...

O palmovém tuku se v poslední době hovoří čím dál více a více a zakládají se kampaně na jeho omezování ve stravě, ale zejména jeho používání v potravinách. Ať už je důvodem zejména ekologie a environmentální dopady či jeho vliv na zdraví, pojďte se o nasycených tucích dozvědět něco více. Jíst je či nejíst je?

cena, ekologie, nasycené mastné kyseliny, nenasycené mastné kyseliny, olej, palma, palmový tuk, složení, technologické vlastnosti

Kdoule

29. 12. 2015 | |
1 Hvězdička2 Hvězdičky3 Hvězdičky4 Hvězdičky5 Hvězdiček 5,00 z 5 (1 hlasů)
Loading...

Určitě někteří z vás dostali na Vánoce nějaký jedlý dárek. Mě letos překvapil pod stromečkem kdoulový sýr. Kdoule je ovoce u nás poněkud opomíjené a již zapomenuté. Proto jsem se rozhodla vám jeho historii a využití trochu přiblížit.

kdoule, kompot, marmeláda, ovoce, želé

Jedlé kaštany

6. 12. 2015 | |
1 Hvězdička2 Hvězdičky3 Hvězdičky4 Hvězdičky5 Hvězdiček 3,67 z 5 (3 hlasů)
Loading...

Také vás upoutala nezaměnitelná vůně pečených kaštanů při předvánoční procházce mezi stánky na vánočních trzích? Tato pochoutka je spojená zejména s vánočním časem. V některých zemích se z ní připravuje spousta specialit. V tomto článku si napíšeme něco o historii, složení a možnostech použití této pochoutky v kuchyni.

kaštanovník, kaštany, ořechy, pochoutka, Vánoce

Dýně

31. 10. 2015 | |
1 Hvězdička2 Hvězdičky3 Hvězdičky4 Hvězdičky5 Hvězdiček 5,00 z 5 (1 hlasů)
Loading...

Podzim s sebou přináší velkou spoustu zeleniny, avšak jinou, než na kterou jsme byli zvyklí v létě. Bohužel chuť rajčat či salátu už zkrátka není ta pravá. Mezi zvlášť oblíbenou patří dýně. Proč se jí nebát, co z ní vykouzlit mimo halloweenského bubáka, najdete uvnitř článku.

dýně, dýně Hokaido, dýně máslová, polévka, recept

Burčák

4. 10. 2015 | |
1 Hvězdička2 Hvězdičky3 Hvězdičky4 Hvězdičky5 Hvězdiček
Loading...

Podzim se již přihlásil o slovo, a jelikož jsme o víkendu cestovali asi 200 km s domácím burčákem v kufru auta a co 20 minut jsme byli nuceni stavět a „upouštět“, aby nedošlo ke katastrofě, říkala jsem si, proč nenapsat o tomto sezónním moku?

alkohol, burčák, hrozny, kvašení, vitaminy

Batáty

13. 9. 2015 | |
1 Hvězdička2 Hvězdičky3 Hvězdičky4 Hvězdičky5 Hvězdiček
Loading...

Už jste je pustili do své kuchyně? Nenechte se odradit jejich nepříliš lákavým vzhledem. Ostatně řepa taky není žádná krasavice a jakou spoustu minerálních látek ve své karmínově rudé dužnině ukrývá. V článku se vás pokusíme přesvědčit, proč byste měli zkusit batáty zařadit do svého jídelníčku.

antioxidant, batáty, betakaroten, brambory, dýně, příloha, škrob, vitamin B6

Co se skrývá na obalech potravin

22. 8. 2015 | |
1 Hvězdička2 Hvězdičky3 Hvězdičky4 Hvězdičky5 Hvězdiček 2,67 z 5 (3 hlasů)
Loading...

Pokud chcete jíst kvalitně a vyváženě a nekupovat nekvalitní produkty, je potřeba číst etikety potravin, které si kupujete. Ačkoliv je někdy zapotřebí lupa, věřte, že se vám čtení opravdu vyplatí. Na co se tedy při nákupu a čtení složení zaměřit?

alergeny, etikety, GDA, nákup, nutriční složení, složení, výběr

Karob

8. 8. 2015 | |
1 Hvězdička2 Hvězdičky3 Hvězdičky4 Hvězdičky5 Hvězdiček
Loading...

Karob, známý také jako svatojánský chléb, je výborná alternativa kakau či čokoládě, jelikož karobový prášek je sladký, přitom nezpůsobuje alergie, nechová se jako stimulant a je bezlepkový. Hodí se pak např. na dochucení ovesné kaše, tvarohu, ale také do zdravějších dezertů či domácích zmrzlin.

alergie, čokoláda, kakao, karob, prášek, svatojánský chléb, zdravá výživa

Káva a zdraví

28. 7. 2015 | |
1 Hvězdička2 Hvězdičky3 Hvězdičky4 Hvězdičky5 Hvězdiček 4,00 z 5 (4 hlasů)
Loading...

V historii bývala káva považována za ne zrovna zdraví prospěšnou a byla spojována s nezdravým způsobem života, jako je kouření, pití alkoholu, nezdravé stravování a sedavý způsob života. Dnes však mnohé studie toto mínění vyvrací a kávě se přisuzuje pozitivní vliv na zdraví. Jaký, čtěte…

hubnutí, káva, kofein, nové poznatky, stimulant, zdraví

Chia semínka

19. 7. 2015 | |
1 Hvězdička2 Hvězdičky3 Hvězdičky4 Hvězdičky5 Hvězdiček 5,00 z 5 (1 hlasů)
Loading...

Článek o jedné z nejvyzdvihovanějších superpotravin dnešní doby. Výborný zdroj omega-3 nenasycených kyselin i vlákniny. Takže šup přidat lžičku do ranního müsli!

chia, gel, jogurt, omega-3, ovesná kaše, semínka, vláknina