Suroviny pro 4 porce:

• 280 – 300 g celozrnných těstovin (např. Fusilly – dají se koupit již i v Tescu)
• 500 g krůtích prsou
• 1 čerstvá brokolice
• 2 kelímky po 180 g smetany extra light 8% od Yoplait

(popř. jen 1 ks a je možno doplnit bílým jogurtem či Lučinou na salát, pokud budete jídlo využívat jako studený salát)

• sůl, pepř

na postrouhání a následné zapečení:

• 80 g sýru (např. Krolewski light 20% t.v.s.)

Postup:

Nejprve si nachystáme krůtí prsa, které se pečlivě omyjeme a nakrájíme na menší kousky. Trošku opepříme, minimálně posolíme. Doporučuji připravit v páře bez tuku. Stejně tak jako brokolici, kterou také pořádně umyjeme a nakrájíme na malé kousíčky. Brokolice v páře si ponechá svoji křiklavě zelenou barvu a vitaminy. Ideálně připravovat zeleninu i maso v parním hrnci zároveň. Cca za 10 min je hotovo.

Během vaření v páře, dáme vařit vodu na celozrnné těstoviny, které připravíme dle návodu.

Až je maso hotové a brokolice měkká, vložíme si je hlubší pánvičky, kde je zahřejeme společně se smetanami extra light. Popř. nechceme-li mít teplé jídlo, stačí smíchat v misce. Opepřit, mírně osolit. A nakonec smíchat s těstovinami.

Na talíři poté již jen postrouháme sýrem a můžeme nechat zapéct.

- Jako další obdoba pro tyto těstoviny je jejich ZAPEČENÁ PODOBA – kdy smíchané těstoviny se smetanovo-brokolicovou směsí a masem přendáme do zapékací mísy. Zalijeme vejcem rozmíchaném s nízkotučným mlékem a dáme na cca 20 min zapékat. Ideálně 5 min před vytažením z trouby posypeme hustě sýrem a necháme dopéct.

Dobrou chuť .

Suroviny pro 4 porce:

• 280 g bezvaječných těstovin (ideální jsou penne či vrtulky)
• 500 g kuřecí prsa (avšak mohou být i krůtí)
• 1 balík = 350 g špenátových listů mražených (avšak ani dva balíčky by se neztratily)
• 2 stroužky česneku
• 1 kelímek 180 g smetany extra light 8% od Yoplait
• sůl, pepř

Na zapečení

• 80 g sýru Madeland Light 30 % t.v.s. (nebo i Madeland Fitness 20% t.v.s.)

Postup:

Nejprve si nachystáme kuřecí prsa, které se pořádně omyjeme a nakrájíme na menší kousky. Trošku opepříme, minimálně posolíme. Doporučuji připravit v páře bez tuku. Následně dáme vařit vodu na těstoviny, které připravíme dle návodu.

Než se maso připraví a těstoviny uvaří, dáme si na pánvičku s vyššími bočními stranami mražený listový špenát, přilijeme trošku vody, osolíme, opepříme a necháme tak 5–10 minut dusit. Nakonec přidáme na drobno nakrájený česnek, popř. jej prolisujeme.

Následně do špenátu přidáme kelímek smetany extra light a rozmícháme. V tuto dobu je hotové už i maso a těstoviny a vše smícháme v pánvičce dohromady. Nakonec můžeme jídlo ještě opepřit.

Na talíři poté již jen postrouháme sýrem a můžeme nechat zapéct.

Dobrou chuť

Suroviny pro 1 osobu:

• 100 g kuřecích prsních řízků (mohou být i krůtí)
• 150 g listového špenátu
• 1 plátek tvrdého sýru eidam 30% t.v s. (popřípadně mozarella light 30 g)
• lžíce slunečnicového oleje (či olivového oleje nelisovaného za studena)
• cibule
• sůl, pepř

Příloha:

• vařený brambor či bramborová kaše (za použití nízkotučného mléka)

Pomůcky:

• parátka nebo špejle s ostrými hranami

Postup:

Kuřecí prsní řízky omyjeme a naklepeme. Mírně posolíme a opepříme. Nachystáme si takto dva plátky, které po naplnění spojíme.

Spaříme si v horké vodě špenátové listy, kterými poklademe jeden plátek kuřecího prsa. Na vrstvu špenátu položíme plátek sýru či nakrájené plátky mozzarelly.

Druhý plátek masa položíme na první a spojíme parátky. Vytvoříme plněnou kapsu.

Tuto kapsu přednáme do plechu, do kterého jsme na dno dali na větší kusy cibule (popřípadně i plátky rajčat) a podlili troškou vody. Necháme péct než bude maso upečené (okolo 20 – 30 minut) a voda vypařená.

Na talíři hotovou kapsu můžeme rozkrojit. Podáváme s bramborovou kaší a upečenou cibulí (a rajčaty).

Suroviny pro 1 osobu:

• 80 g hovězího masa – kýty (zadní hovězí)
• 1/2 cibule
• 150 g mražené zeleninové směsi (směs mrkve, kukuřice, mrkve)
• 100 g papriky
• lžíce slunečnicového oleje či olivového oleje (nepanenského)
• paprika, kmín, pepř, majoránka, sůl

Příloha:

• celozrnné těstoviny

Postup:

Hovězí maso omyjeme a nakrájíme na větší kostky. Ty pak smícháme s nachystaným kořením. V hrnci si rozehřejeme lžíci oleje, na kterém orestujeme na jemno nakrájenou cibuli. Do tohoto základu vložíme okořeněné maso a orestujeme ho ze všech stran.

Mezitím si napaříme mraženou zeleninu. Stačí chvilka, aby mírně změkla. Dále si nakrájíme papriku na menší kousky.

Po orestování maso podlijeme vodou a přidáme polovinu nakrájených paprik a dusíme pod pokličkou doměkka. Na zahuštění použijeme mraženou zeleninu, která nám guláš zahustí. Zeleninu můžeme také rozmixovat na kaši, která guláš taktéž zahustí a nebudeme v něm nacházet kusy zeleniny. Nakonec do guláše přidáme na prohřátí druhou polovinu paprik.

Jako přílohu doporučuji celozrnné těstoviny vrtulky.

Tip: Místo lososa však můžete takto připravit jakoukoliv rybu – např. pangase. A aby toho nebylo málo, tak tento recept je univerzální, jelikož výtečně takto připravené chutnají i kuřecí prsa.

Postup:

Filet lososa umyjte pod tekoucí studenou vodou a osušte v čisté utěrce. Nachystejte si kousek alobalu, do kterého položíte filet. Alobal by měl být dostatečně velký proto, abyste pak z něj mohli udělat lososí měšce, které potom dáte péct do trouby (tu si nechte předehřát na maximum) .

Na filet položte na plátky nakrájený česnek, dále na plátky nakrájené rajče, posypte lístky bazalky a nakonec přiklopte vrstvami červené cibule.

Po dozdobní filetu stačí konce alobalu přimáčknout k sobě a vytvořit měšec, který přendáte do plechu. ten už dáte na 15 minut do vyhřáté trouby. Po 15-ti minutách troubu vyplněte a nechte ještě 5 min dojít.

Alobalový měšec s lososem pak můžete přendat na talíř a přímo jíst. Losos se zeleninou pustí šťávu, tak pozor ať se nepolijete.

Na talíři můžete lososa ještě pokapat citrónovou šťávou.

Suroviny:

• 500 g nastrouhané mrkve
• 2–3 celozrnné housky
• 2 vejce
• 2 stroužky česneku
• 1/2 menší cibule

Na dochucení:

• sůl
• pepř
• majoránka

Postup:

Z uvedených surovin vypracujeme směs na karbenátky. Celozrnný rohlík můžeme předem namočit do mléka, česnek a cibuli si nakrájíme na drobno. Nakonec rozmícháme vejce, kterými spojíme všechny pevné suroviny. Na závěr ochutíme solí, pepřem a majoránkou.

Vytvarujeme si placičky, které položíme na pečící papír v plechu. Můžeme také vytvarovat větší bochníček, který necháme péct v zapékací míse a poté ukrajujeme plátky jako ze sekané.

Necháme péct zhruba 15–20 minut.

Jako příloha se hodí bramborová kaše či pestrý zeleninový salát.

Suroviny pro 1 osobu:

• 200 g brokolice (můžete využít i mraženou)
• 150 g žampionů
• 2 vejce (můžete použít i jen bílky – vhodné pro osoby s vyšší hladinou cholesterolu)
• 50 g strouhaného 30 % eidamu
• sůl
• kmín

Postup:

Brokolici omyjeme a rozebereme na růžičky. Ty necháme napařit nad párou dokud trošku nezměknou a nedostanou ostře zelenou barvu. Nakrájené a omyté žampiony orestujeme zlehka na sucho na pánvi (můžeme přidat pár kapek slunečnicového oleje). Přidáme najemno nakrájenou už napařenou brokolici, osolíme a posypeme kmínem. Chvíli dusíme. Zalijeme rozšlehanými vejci, smíchanými se strouhaným sýrem, přikryjeme a necháme chvíli zapéct.

Podáváme samostatně se zeleninovou oblohou nebo s vařenými bramborami.

Tip:

Místo brokolice můžete použít i květák, či smíchat brokolici i květák.

Recept je obdobou receptu Zapečené žampióny s brokolicí, avšak bez použití trouby.

Suroviny pro 4 osoby:

• 400 g filetu z pangase
• 5 větších brambor
• mražená zelenina – Francouzská směs (množství dle velikosti zápékací mísy)
• kopr nadrobno nakrájený (asi hrst)
• 150 ml nízkotučného mléka
• 2 vejce
• 100 g eidamu 30 % t.v s.
• lžíci řepkového oleje na vymazání formy (můžete použít i olivový – nemusí být extra virgin)
• kmín
• sůl
• koření na ryby
• pepř

Postup:

Zapékací mísu pokapeme řepkovým olejem a rozmažeme i po stranách. Brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme si na silnější plátky. Ty naskládáme na dno mísy a mírně osolíme a okmínujeme. Francouzskou zeleninovou směs necháme chvílli nahřát nad párou a poté dáme na brambory. Pangase posypeme kořením na ryby, kmínem a položíme na francouzskou směs. Takto dáme mírně zapéct na 15 minut na 200 °C.

Mezitím si bokem smícháme mléko, vejce, kopr a můžeme trošku opepřit a osolit. Také do této směsi nastrouháme sýr. Touto směsí polijeme rybu, Nakonec si nastrouháme sýr eidam a navršíme ho na pangase. Pečeme ještě asi okolo 30 – 40 min v troubě.

Suroviny pro 1 osobu:

• 150 g filet pangase
• 150 g mražené zeleniny (jakýkoliv druh)
• 1 žampión
• šťáva z čerstvého citrónu
• pár kapek olivového oleje
• sladká paprika na posypaní
• sůl

Pomůcky:

• alobal

Postup:

Pangase mírně osolíme a okořeníme z obou stran. Poté ho dáme na alobal, kde ho zakapeme olivovým olejem a vymačkanou šťávou z citrónu. Nakonec zasypeme mraženou zeleninou, kterou jsme předem nahřáli chvilku nad párou. Přidáme i nakrájené plátky žampiónu (pokud nemáme zeleninovou směs přímo se žampióny).

Pečeme v troubě v žáruvzdorné misce asi 15 – 20 minut.

Jako příloha se hodí vařené brambory s petrželkou.