Suroviny:

• 80 g kuskusu
• 250 g mražené zeleninové směsi s brokolicí (či jen brokolici)
• sterilované kukuřice (potřeba max. 100 g)
• 50 g sýra cottage natural
• 50 g tofu (uzený či natural dle chuti) pro ty, co tofu nepřišli na chuť, doporučuji zaměnit s mozzarellou
• 1/2 menší cibule

Na dochucení:

• sůl
• bylinky dle chuti

Postup:

Kuskus zalijeme vařící vodou a necháme nabobtnat (postupujeme dle návodu na obalu). Mraženou zeleninovou směs necháme změknout nad párou a poté ji ještě horkou zamícháme do kuskusu. Přidáme cottage sýr a na kostky nakrájené tofu. Nakonec posypeme sterilizovanou kukuřicí. Dle potřeby můžeme mírně osolit.

Suroviny:

• rajčata
• okurky
• papriky
• polotvrdý sýr (např. Eidam 30 %, Madeland light)
• sůl
• kari koření
• majonéza s jogurtem YoFresh (či použijte bílý jogurt Hollandia smíchaný s majonézou Light v poměru 3:1)

Postup:

Rajčata, papriky, okurky a sýr nakrájíme na kostičky, dáme do mísy, osolíme, přidáme trochu karí koření a všechno zamícháme. Pak přidáme jogurt s majonézou do mísy a promícháme (tak aby se suroviny spojily, ne aby plavaly).

Salát můžeme jíst samotný nebo si k němu můžeme vzít celozrnnou bagetku.

Tip:

Sýr v salátu můžete zaměnit třeba za kuřecí šunku či za tofu, nebo za uvařené vejce.

Suroviny pro 1 osobu:

• 50 g nevaječných těstovin (můžete zkusit i celozrné)
• 150 g brokolice (čerstvá či mražená)
• 1 vařené vejce
• 50 g prsní kuřecí šunky (či krůtí)
• rajče (nebo 6 malých cherry rajčátek)
• olivový olej
• šťáva z čerstvého citrónu
• sůl a pepř

Postup:

Dle návodu si dáme vařit těstoviny, aby byly tzv. al dente. Brokolici naporcujeme na menší růžičky a necháme napařit nad párou, aby změkla. Po uvaření těstovin a vychladnutí brokolice tyto suroviny smícháme v míse. Přidáme nakrájené rajče na osminky, zakapeme šťávou z citrónu a přidáme lžíci olivového oleje. Ochutíme pepřem a solí. Na závěr poklademe na salát na čtvrtky nakrájené uvařené vejce a posypeme na proužky nakrájenou kuřecí šunkou. A dáme vychladit do lednice.

Tip:

Místo vejce či místo šunky můžete vyzkoušet na kostičky nakrájené uzené tofu.

Suroviny pro 1 osobu:

• 3 koktejlová rajčátka
• 1/2 salátové okurky
• 1 malá červená cibule (šalotka)
• ledový salát (pár listů)
• pár snítků čerstvé máty
• 120 g kuřecího prsíčka
• grilovací koření
• sůl
• olej na osmažení kuřecího masa (olivový)

Postup:

Zeleninu omyjeme a nakrájíme ji na větší kusy (cherry rajčátka na půlky, okurek na špalíčky, ledový salát natrháme a cibulku nakrájíme na kolečka). Dáme do mísy, kam natrháme i snítky máty.

Vedle si na nudličky nakrájíme kuřecí prso, mírně posolíme a posypem grilovacím kořením. Na pánvičce si necháme rozehřát pár kapek oleje a prudce na něm orestujeme nudličky kuřecího masa.

Až jsou nudličky orestované do zlata a měkká, tak je dáme na zeleninový salát. Můžeme pokapat i olivovým olejem, na kterém jsme maso připravovali.

Suroviny:

• červené čočka loupaná
• 4 rajčata
• česnek
• sůl a pepř

Postup:

Čočku uvaříme dle návodu. Uvařenou čočku propláchneme a dáme do salátové mísy. Nakrájíme rajčata a přidáme je k čočce. Vše okořeníme dle chuti a přidáme česnek.

Suroviny pro 2 osoby:

• 2 menší jablka
• 2 hrušky
• 3 řapíky celeru
• 20 g rozinek
• 30 g sekaných jader vlašských ořechů

Na zálivku:

• 200 g tofu natural
• 50 g bílého jogurtu (do 3 % tuku)
• 3 lžíce medu
• šťáva z 1 pomeranče
• 2 lžíce citrónové šťávy
• 1/2 lžičky mleté skořice
• hřebíček, kardamon

Postup:

Nejdříve si všechny suroviny na zálivku rozmixujeme. Poté si omyjeme jablka, hrušky a řapíky celeru a nakrájíme je nadrobno. Takto připravené ovoce a zeleninu dobře promícháme s rozinkami, vlašskými ořechy a zalijeme tofu zálivkou. Podáváme mírně vychlazené v miskách.

Suroviny pro 3 –4 osoby:

• 20 dkg sýru eidam (30 % tuku v sušině)
• 10 dkg Mozarelly (lze koupit i light)
• kostka uzeného tofu (přibližně 15 dkg) nebo neochuceného, či jaké příchuti dáváte přednost
• 150 g salátové okurky
• cibulka s natí
• 1 kelímek bílého jogurtu
• 2 lžíce majonézy light
• lžíce hořčice

Na dochucení:

• sůl
• pepř

Na ozdobu:

• červený hrozen
• lístky hlávkového salátu
• rajče

Tip:

Postup:

Sýry nakrájíme na kostičky, okurku a nať cibulky pokrájíme na drobné nudličky. Poté si nachystáme s ostatních ingrediencí dresink, do kterého nakonec sýry a zeleninu zamícháme.

Dresink chce postupně ochutnávat a docílit takové chutě, která vám bude vyhovovat. To je na dresincích docela oříšek . Avšak jak se vám to jednou povede, budete saláty milovat.

Při servírování můžete ozdobit misku či talíř kousek rajčete a hlávkovým salátem. Výborně tento salát doplňují hrozny.

Postup:

Omyté jablko a dužinu ananasu si nakrájíme na kostky a v míse poté pokapeme šťávou z citrónu. Přidáme ve vlažné vodě změklé rozinky a vše smícháme s předem vařenou rýží (množství záleží na Vás, pro kolik lidí pokrm připravujete). Z bílého jogurtu, koření a citrónové šťávy smícháme dresink, který vmícháme do salátu a vše necháme v chladnu proležet. Při podávání ještě posypeme mandlemi.

Tip pro efektní servírování:

Salát můžete podávat v ananasové slupce, pokud se vám podaří zachránit půlky slupky při vykrajování ananasu .

Postup:

Tepelně zpracované kuřecí maso, které použijeme, nakrájíme či natrháme na kousky a dáme do mísy na salát. Ze sterilizovaného celeru vylijeme tekutinu a celer přidáme do mísy. Stejně tak i kousky ananasu. Zamícháme suroviny s bílým jogurtem, tak aby se vše pěkně spojilo, ale neplavalo . Zakapeme citronovou šťávou a dochutíme solí a pepřem. Na závěr můžeme dozdobit salátem a rajčetem.