Rybičková pomazánka

16.02.2011 | Bc. Sandra Schmidová | Svačinky | 5 468x přečteno

Velmi jednoduchá rybičková pomazánka, kterou budou s oblibou baštit i děti, které jinak často moc rybičkám neholdují. Navíc ukazuje, jak je jednoduché v pomazánkách nahradit máslo či tavené sýry.

Suroviny pro 2 osoby:

sardinky ve vlastní šťávě (popř. tuňák) 160 g
PIC FRISCH balance - dříve fitness joghurt (k dostání v Lidlu) cca 40 g - chuť velmi podobná pomazánkovému máslu, ale a s nižším zastoupením tuků a naopak vyšším zastoupením bílkovin (nebudete-li mít tuto variantu, můžete vyzkoušet rozmíchat s Lučinou linií)
nakrájená cibule na jemno

Rybičkou pomazánku určitě dělají ve většině rodin a nepohrdnou jí často ani děti, které však jinak rybičky moc nelákají.

Nebudu tvrdit, že z hlediska výživy, není vhodnější si rybu sníst celou a moc ji již technologicky neupravovat, mimo vaření v páře. Ale v podobě této pomazánky si ji mohou vychutnat všichni bez výčitek. Nejčastějšími ingrediencemi totiž bývá máslo, tavené sýry, popřípadě pomazánkové máslo. Ale těmito „pojivy“ bohužel k rybičkám přidáváme živočišný tuk, který však zbytečně kazí prospěšnost ryb nebo při smícháváním s taveným sýrem i zbytečné tavící soli. Proto zkuste tuto velmi jednoduchou úpravu a uvidíte sami, že alespoň zase budete vnímat také rybu.

Postup:

Všechny suroviny i v mističce smícháme dohromady na jemno a mažeme na chléb (výborná je zejména na bavorském chlebu). Doporučuji zejména jako večeři, kdy se pomazánky nemusíme bát sníst i větší množství, jelikož je zdrojem bílkovin, omega-3 nenasycených kyselin a minima tuku.

V 80 g tuňáka ve vlastní šťávě + 20 g Lučina linii je 534 kJ. 21 g bílkovin a 3,6 g tuku.

Jak poznat celozrnné pečivo

Hubnutí ve výživové poradně