Rychlý chléb
Bc. Sandra Schmidová | Pečivo | 2,946x přečteno
čas: 45 min.
i s pečením| 
obtížnost: lehká
Příprava tohoto chleba je opravdu velmi rychlá, není potřeba totiž
žádného kynutí. Stačí smíchat suroviny a šupnout do trouby. Díky
použití podmáslí je chleba velmi jemný a vláčný a ovesné vločky jen
zvyšují jeho nutriční hodnotu a v neposlední řadě i chuť.
Suroviny:
- 250 g hladké mouky
- 250 g celozrnné žitné mouky
- 100 g ovesných vloček
- 1 lžička mleté jedlé sody
- 1 lžička soli
- 25 g másla, nakrájeného na kousky
- 500 ml podmáslí
Postup:
Troubu si předehřejeme na 200°C, horkovzdušnou na 180°C. Na plech si přichystáme pečíčí papír. Suché přísady promícháme v míse a promneme je s máslem. Přilijeme podmáslí a příborovým nožem směs několikrát projedeme. Pak začneme pracovat prsty a velmi, velmi zlehka směs spojíme tak, abychom z ní mohli vytvarovat plošší kulatý bochník o průměru asi 20 cm.
Poté bochník přesuneme na pečící papír a ostrým nožem chléb nařízneme do kříže (odežene to zlé víly, ale také to napomůže lepšímu propečení). Pečeme 30 – 35 minut, když na chléb zespodu poklepeme, měl by znít dutě. Pokud tomu tak není, na plechu jej obratíme dnem vzhůru a ještě pár minut pečeme.
Tip
Každý chleba se dá udělat i v domácí pekárně, stačí jen mít určitý program (u tohoto chleba – pečení bez kvásku). Doba pečení pak záleží na typu pekárny či hmotnosti chleba.
(Zatím žádné hodnocení)
Loading ...
