Komentáře k příspěvku: Zdravá semínka http://www.viviente.cz/slunecnicova-dynova-sezamova-lnena-seminka/ Okno do světa zdravého životního stylu. Thu, 02 Sep 2010 12:24:58 +0200 http://wordpress.org/?v=2.8.6 hourly 1 Od: A. Pařízková http://www.viviente.cz/slunecnicova-dynova-sezamova-lnena-seminka/comment-page-1/#comment-2246 A. Pařízková Tue, 09 Feb 2010 15:19:14 +0000 http://www.viviente.cz/?p=569#comment-2246

<!–texy–>Zajímalo by mě, co obsahují a jaký vliv na zdraví mají: mák, vlašské a lískové ořechy, pšenice a také luštěniny. Také by bylo dobré vědět, jak se mění účinnost obsažených látek (vitamínů a minerálů) a nenasycených kyselin při tepelném zpracování. Jsou nějaké hraniční teploty, jejichž překročení zničí žádoucí vlastnosti, nebo se jejich ztráta postupně zvyšuje v přímé úměře k růstu teploty a délce vystavení? Zatím vím jen mlhavě to, že se ničí vitamín C. Děkuji za odpověď. AP

 Zajímalo by mě, co obsahují a jaký vliv na zdraví mají: mák, vlašské a lískové ořechy, pšenice a také luštěniny. Také by bylo dobré vědět, jak se mění účinnost obsažených látek (vitamínů a minerálů) a nenasycených kyselin při tepelném zpracování. Jsou nějaké hraniční teploty, jejichž překročení zničí žádoucí vlastnosti, nebo se jejich ztráta postupně zvyšuje v přímé úměře k růstu teploty a délce vystavení? Zatím vím jen mlhavě to, že se ničí vitamín C. Děkuji za odpověď. AP

]]>