Tentokrát vám přinášíme jeden dezert a buchtu, kde je hlavní surovinou nízkotučný tvaroh. Tím pádem vás moučníky také zasytí a poskytnou nejen jednoduché sacharidy a tuky, jak to u sladkostí bývá, ale také bílkoviny. Uvidíte, že takový krém je mnohem lepší než z másla.

BeBe roláda

Suroviny

• čokoládový jogurt Hollandia 200 g
• vanilkový tvaroh Milko 140 g
• nízkotučný tvaroh ve vaničce 250 g
• BeBe sušenky mléčné (počet balení dle požadované délky rolády)
• BeBe sušenky kakaové
• čokoláda 70% kakao

Upotřebíte:

• alobal

Postup:

Nejprve si nachystáme krémy, kterými budeme mazat jednotlivé BeBe sušenky. Doporučuji mít dva různé krémy, ale samozřejmě můžete mít pouze jeden. První krém vznikne důkladným smícháním čokoládového jogurtu Hollandia s 1/2 vaničky nízkotučného tvarohu a druhý krém vznikne smícháním vanilkového tvarohu s druhou polovinou vaničky nízkotučného bílého tvarohu (tento krém je hustší, je možno ho pro snažší natírání zředit s nízkotučným mlékem).

Nyní už si nachystáme BeBe sušenky. Počet balíčků je na vás. Avšak doporučuji mít pro výsledný dvoubarevný efekt kakaové a mléčné (popř. cereální). První namažeme světlou sušenku, dále namažeme tmavou sušenku a tak dále. Krémy můžete po pár sušenkách vždy vstřídat. Roládu pak doporučuji položit na alobal.

Vyzkoušejte vytvořit i BeBe zákusky. Tzv. namazat k sobě pouze 6 sušenek, které budete potírat k sobě nejprve jedním krémem. Dále dalších 6 sušenek, které namažete druhým krémem. Tak vám vzniknou izolované zákusky. Množství opět závisí na množství balíčků sušenek.

Nakonec roládu či zákusky polijte rozpuštěnou čokoládou. Doporučuji čokoládu okolo 70 % kakaa. Avšak pokud máte rádi i víceprocentní, vzhůru do toho.

Až malinko čokoláda ztuhne, přesuňte BeBe roládu s alobalem utuhnout alespoň přes noc do lednice.

Dvoubarevná tvarohová buchta

Těsto I.:

• 2 vejce
• 80 – 100 g třtinového cukru
• 200 ml odstředěného mléka (0,5 %)
• 200 g polohrubé mouky
• kypřící prášek

Těsto II.:

• kakao

Tvarohová vrstva:

• 500 g nízkotučného tvarohu
• 1 vejce
• 250 mléka 0,5 %
• třtinový cukr dle chuti (cca 2-3 lžíce)
• můžete přidat 1/2 sáčku vanilkového cukru

Na vymazání formy (ideálně obdélníková) :

• pečící papír či rostlinný olej

Upotřebíte:

• ponorný mixér

Postup:

Nejprve si připravíme těsto, které vznikne smícháním surovin: 2 vejce, třtinový cukr a mléko. Doporučuji použít ponorný mixér. Až nám vznikne jednolitá hmota, přisypeme polohrubou mouku s kypřícím práškem. To vše opět smícháme ponorným mixérem. Vzniklé těsto nalijeme do olejem vymazané formy.  Trošku těsta si však necháme bokem. Do něj pak dáme 2 lžíce kakaa a rozmícháme, aby vzniklo kakaové těsto, kterým pak budeme na vrstvě tvarohu tvořit libovolné obrazce (např. vytvoříme mřížku).

Nyní si připravíme tvarohovou vrstvu. Smícháme v misce 500 g nízkotučného tvarohu, 1 vejce, 2 lžíce třtinového cukru, popř. vanilkového cukru, přilijeme 250 ml mléka. To vše opět ponorným mixérem smícháme na řidší tvarohovou směs. Tou vytvoříme vysokou vrstvu na světlém těstě. Ideálně, aby se tyto dvě vrstvy nesmíchaly.

Po navrstvení tvarohové směsi využijeme kakaové těsto, které jsme si připravili a tvoříme libovolné vzory. Efektně vypadá mřížka.

Nakonec formu dáme do předem zahřáté trouby ideálně na 180 stupňů a pečeme 35 minut.