Zapečené žampióny s brokolicí

Září 16

Zapečené žampióny s brokolicí

Bc. Sandra Schmidová | Hlavní jídla | 2 782x přečteno

Suroviny:

200 g brokolice (nejlépe čerstvá, ale může být i mražená)
150 g žampiónů (nejlépe čerstvé, ale mohou být i sterilizované)
3 vejce
50 g strouhaného eidamu (např. krkonšský eidam 20 % tuk v sušině)
sůl
kmín

Postup:

Brokolici omyjeme, nařežeme na drobné kousky (pokud používáme čerstvou) a necháme ji asi 5 min napařit nad párou. Omyté a nakrájené žampióny na plátky mírně osmažíme na pár kapkách oleje (použijte např. slunečnicový), poté přidáme nadrobnou nakrájenou brokolici, mírně osolíme, okmínujeme a necháme podusit. (V případě, že používáte sterilizované žampióny, není potřeba je smažit ani dusit – směs dochuťte solí a kmínem až v zapékací míse). Žampióno-brokolicovou směs přendáme do zapékací misky a zalijeme rozšlehanými vejci.

Necháme zapéct asi 20 minut a před dopečením posypeme nastrouhaným sýrem a vrátíme ještě na pár minutek do trouby.

TIP: Tento pokrm se hodí jako lehká večeře, či oběd. Můžete ho doplnit i bramborovou kaší.