Osvěžující letní obědy

V horkém počasí většina lidí nemá přes den chuť k jídlu, což se pak negativně projevuje ve večerním dojídání energie, kdy už se mírně ochlazuje a hlad přichází. Avšak ideální je doplňovat energii průběžně během celého dne, proto vám přinášíme pár tipů na osvěžující, ale stále vyvážený letní oběd.

Uvedené recepty a jejich energetické hodnoty jsou na 1 porci (a to spíše pro ženu).

Těstovinový salát s kuřecím masem a zeleninou

  • 60 g těstovin v suchém stavu – např. Panzani – semolinové těstoviny
  • 100 g kuřecích prsou v syrovém stavu
  • 4 g řepkového oleje na orestování masa
  • 50 g rajče
  • 50 g paprika červená
  • 50 g salátová okurka
  • 30 g Lučina na salát – 1 sáček

Energetické hodnoty:

  • Energie: 1734 kJ
  • Bílkoviny: 30 g
  • Sacharidy: 51 g
  • Tuky: 9 g

Jeden z nejuniversálnějších receptů na salát, který osvěží, ale i zasytí.

Místo masa lze použít i rychlejší variantu šmakoun – kdy doporučuji uzenou variantu. I energetické hodnoty zůstanou téměř stejné, jen se sníží množství tuku, jelikož se šmakoun nemusí restovat.

Kuskusový salát s tuňákem a zeleninou

  • 60 g kuskusu v suchém stavu
  • 80 g tuňáka v rostlinném oleji (salát pak nebude příliš suchý) = 1 plechovička
  • 50 g rajčete
  • 50 g žluté papriky
  • 50 g ledového salátu natrhat
  • 5 g oliv
  • bazalkové listy, možno posypat pepřem

Energetické hodnoty:

  • Energie: 1707 kJ
  • Bílkoviny: 27 g
  • Sacharidy: 48 g
  • Tuky: 12 g

Tento salát patří zase k nejrychlejším receptům. Kdy kuskus stačí zalít horkou vodou, přisypat tuňáka, nakrájet zeleninu a vyvážený a chutný oběd je na světě.

Jako obměna samozřejmě mohou být i těstoviny, popř. gnocchi.

Cenově náročnější varianta ke s lososem např. od Rio Mare.

Mozzarella s rajčaty a celozrnnou bagetkou

  • 100 g sýru  Mozzarella light
  • 150 g rajčat
  • 4 g olivového panenského oleje na pokapání
  • lístky bazalky, popř. provensálské bylinky
  • 80 g celozrnné bagety (kornbageta…)

Energetické hodnoty:

  • Energie: 1713 kJ
  • Bílkoviny: 28 g
  • Sacharidy: 42 g
  • Tuky: 14 g

Známé to jídlo jako předkrm, ale v trošku větší porci může být i výborným obědem.

Rajčatové těstoviny s cuketou s Mozzarellou light

  • 60 g špaldových těstovin (Alnatura)
  • krájená rajčata s bazalkou (Valfrutta)
  • 100 g cukety – podusit a přidat pak do rajčatové omáčky
  • 100 g sýru Mozzarella light – na zapečení

Energetické hodnoty:

  • Energie: 1763 kJ
  • Bílkoviny: 31 g
  • Sacharidy: 52 g
  • Tuky: 10 g

Krůtí prsa s basmati rýží a s tzaziky dresinkem

  • 100 g krůtích prsou
  • 4 g řepkového oleje
  • 60 g basmati rýže v suchém stavu
  • 75 g Hollandia Selský jogurt bílý
  • 120 g salátové okurky – nastrouhat a vymačkat vodu
  • 5 g česneku (či dle chuti), drobeček soli a pepře

Energetické hodnoty:

  • Energie: 1774 kJ
  • Bílkoviny: 32 g
  • Sacharidy: 54 g
  • Tuky: 8,5 g

Ďobáčky s rýží posypané sýrem

  • 50 g Ďobáčků (VegaVital) – prodejny zdravé výživy, Tesco
  • 60 g rýže natural v suchém stavu
  • 40 g sýru Madelandu Fitness 20% t.v.s. – na posypání
  • rajče na ozdobu

Energetické hodnoty:

  • Energie: 1783 kJ
  • Bílkoviny: 25 g
  • Sacharidy: 52 g
  • Tuky: 12 g

Další z jídel, které ocení ti, kteří nemají moc času na vaření. Ďobáčci jsou již polotovar, takže stačí jen přimíchat k rýži a ohřát v mikrovlnce, posypat sýrem a oběd je na stole.

Celozrnná tortila s tuňákem, kukuřicí a zapečená sýrem

  • 1 kus = 65 g Tortila Multigrain (Mexma) – k dostání v Albertovi
  • 80 g tuňáka v tomatové omáčce = 1 konzervička – naplnit tortilu
  • 20 g kukuřice – např. zlatá v mírně slaném nálevu (Bonduelle)
  • 50 g ledového salátu
  • na zapečení sýr 20 g Eidamu 30% t.v.s.

Energetické hodnoty:

  • Energie: 1687 kJ
  • Bílkoviny: 33 g
  • Sacharidy: 36 g
  • Tuky: 15 g