Celozrnné muffiny

Jednoduché celozrnné muffiny, do kterých můžete přidat, na co máte chuť – hořkou čokoládu, mandle, lískové ořechy, rozinky…. Recept je hrníčkový, takže jej zvládne opravdu každý.

Pro všechny, kteří rádi mlsají, ale snaží se jíst zdravěji. A také pro Ty, co mají rádi snadnou a rychlou přípravu.

Množství těsta vyjde cca na 12 muffinů.

Ingredience

  • 1 hrníček celozrnné pšeničné mouky (BIO)
  • 1/2 hrníčku pšeničné mouky polohrubé
  • 1/3 hrníčku třtinového cukru
  • 1/2 sáčku kypřícího prášku
  • špetka soli
  • 3/4 hrníčku nízkotučného mléka
  • 1/3 slunečnicového oleje (např. slunečnicový či řepkový) – tím můžete vytřít i plech na muffiny, pokud nemáte silikonový
  • 2 vejce celá

Do muffinů či jako posyp:

  • mandle loupané
  • čokoláda s vyšším podílem kakaa
  • rozinky (omyté)

 Na dvoubarevné těsto:

  •  kakao

 Pomůcky:

 – doporučuji plech na muffiny (v papírových košíčcích to není ono)

Postup

  • Do větší mísy nejprve nasypeme mouky, třtinový cukr, polovinu kypřícího prášku, špetku soli a promícháme.
  • Dále následují tekutiny, tedy olej, mléko a 2 vejce.
  • Celou směs důkladně promícháme až vznikne jednolité tužší těsto. Můžete použít i ponorný mixér, ale jde to i větší silou a vařečkou :) .
  • Potom tuto směs lijeme do formiček. Cca do 2/3 jedné formičky muffina, ne až po okraj. Těsto totiž pěkně nabude.
  • Dle vlastní chuti si můžete do těsta přidat např. nasekané lískové ořechy či mandle, popř. čokoládu…

ingredience mini

  • Avšak zejména doporučuji tyto suroviny dát nahoru na těsto, aby byly vidět i po upečení.
  • Muffiny pečte 20 minut v předem rozpálené troubě při 180 st.
  • Dále můžete vyzkoušet muffiny mramorované, kdy do půlky těsta přidáte kakao.

hotové muffinky mini

Komentáře

5 komentářů
  1. Adéla

    • 23. 5. 2015 v 12:23

    Skvělý recept, zkusila jsem a jsou fakt perfektní, jednoduché, rychlé :)

    • 16. 12. 2013 v 0:15

    Výborná vánoční inovace 8-)

  2. Sandra Onderková

    • 8. 12. 2013 v 18:26

    Do těsta jsem přidala nakrájené datle a fíky a výsledek je vynikající :-)

    • 4. 12. 2013 v 14:37

    Tak a jakpak dopadly? 8-)

  3. Ing. Martin Tuček

    • 1. 12. 2013 v 11:27

    Jdeme na to, jsem zvědavý jak to dopadne :-)