Kuřecí nudličky v brokolico-smetanové omáčce s jasmínovou rýží

18. 9. 2014 | Bc. Sandra Schmidová | Hlavní jídla | 5 456x přečteno

Lehké a přitom velmi chutné jednoduché jídlo o 4 základních surovinách, které provoní díky jasmínové rýži celou kuchyni.

Ingredience

Pro 1 osobu:

cca 120 g brokolice
1/2 zakysané smetany lehké 8% od Madety
120 g kuřecích prsou (množství individuální, tato porce je spíše pro ženu)
60 g jasmínové rýže (množství individuální, tato porce je spíše pro ženu)
řepkový olej
pepř, sůl
mohou být plátkované mandle natural na posypání

Postup

Nejprve si omyjeme na drobné kousky nařezané růžičky brokolice a dáme napařit do měkka.

Dále si promyjeme rýží studenou vodou a dáme ji vařit dle návodu (na 60 g rýže vařit v 150 ml vody – 2,5 x více vody)

Následně si umyjeme kuřecí prso a nakrájíme na menší kousky (nudličky). Které následně orestujeme na kapce řepkového oleje, posypeme solí a pepřem.

Jak je maso hotové a do zlatova opečené, tak do stejné pánve nasypeme měkkou brokolici a na závěr zamícháme i zakysanou smetanu. Čímž vznikne omáčka, kterou můžeme ještě trošku opepřit dle chuti.

Brokolico-smetanovou omáčku s kuřecím masem servírujeme s jasmínovou rýží.