Lehký fazolový salát se zeleninou

Letní horka už dorazila…Po příchodu domů z práce určitě většina z vás má chuť na něco dobrého a rychlého, ale v těchto teplých dnech především na něco lehkého. Zkuste náš recept na fazolový salát, který bude určitě chutnat celé vaší rodině.

Ingredience

Ingredience pro 4-5 lidí:

Na fazolový salát:

  • 150 g bílého jogurtu cca 3% tuku
  • majonéza light Hellmanns – 2 lžíce
  • 1 plechovka bílých fazolí Bonduelle 400g
  • koření – italské bylinky (nebo jiné oblíbené koření)

Zeleninový salát:

  • rajčata
  • ledový salát
  • 1 kus mozzarella light 125g

Ostatní:

  • chléb (např. Bavorský)  opečený v topinkovači a nakrájený na hranolky
  • ocet balsamico na ozdobení

ingredience fazolový salát

Postup

Plechovku fazolí vsypeme na sítko a prolijeme studenou vodou od nálevu. Necháme okapat. Do misky si dáme 2 lžíce majonézy light a celý bílý jogurt + přidáme okapané fazole. Posypeme italským kořením a dáme na chvilku do lednice.

Do druhé misky nakrájíme rajčata a ledový salát. Přidáme na kostičky sýr mozzarellu, znovu zasypeme kořením a vše promícháme.

V topinkovači opečeme chléb a nakrájíme ho na hranolky.

Nakonec vše ozdobně naservírujeme a okraj talíře pokapeme balsamicem. Dobrou chuť!

 

fazolový salát Lucka

 

Pokud vám fazolový salát zbude, udělejte z něj jednoduše pomazánku na svačinu dětem do školy.

Přidáte pouze lžíci olivového oleje + lžíci tvarohu + česnek (nemusí být), trochu nastrouhané mrkve a rozmixujete. Můžete mazat na chleba nebo bulku.

 

Komentáře

1 komentář
    • 4. 7. 2014 v 0:03

    Bezva nápad, jen ten opečnený chleba změní kvalitu suroviny, zvýší GI :-(