Lehký fazolový salát se zeleninou

11. 6. 2014 | Ing. Lucie Jiříková | Hlavní jídla | 6 857x přečteno

Letní horka už dorazila…Po příchodu domů z práce určitě většina z vás má chuť na něco dobrého a rychlého, ale v těchto teplých dnech především na něco lehkého. Zkuste náš recept na fazolový salát, který bude určitě chutnat celé vaší rodině.

Ingredience

Ingredience pro 4-5 lidí:

Na fazolový salát:

150 g bílého jogurtu cca 3% tuku
majonéza light Hellmanns – 2 lžíce
1 plechovka bílých fazolí Bonduelle 400g
koření – italské bylinky (nebo jiné oblíbené koření)

Zeleninový salát:

rajčata
ledový salát
1 kus mozzarella light 125g

Ostatní:

chléb (např. Bavorský) opečený v topinkovači a nakrájený na hranolky
ocet balsamico na ozdobení

Postup

Plechovku fazolí vsypeme na sítko a prolijeme studenou vodou od nálevu. Necháme okapat. Do misky si dáme 2 lžíce majonézy light a celý bílý jogurt + přidáme okapané fazole. Posypeme italským kořením a dáme na chvilku do lednice.

Do druhé misky nakrájíme rajčata a ledový salát. Přidáme na kostičky sýr mozzarellu, znovu zasypeme kořením a vše promícháme.

V topinkovači opečeme chléb a nakrájíme ho na hranolky.

Nakonec vše ozdobně naservírujeme a okraj talíře pokapeme balsamicem. Dobrou chuť!