Mini pizzy z cukety

Přemýšlíte právě nad tím, co uděláte k večeři? Pokud máte chuť připravit něco lehkého, rychlého, teplého, ale přitom jednoduchého a výživného, zkuste naše mini pizzy z cukety.

Nejde o těžkou formu italské pochoutky, a proto se nemusíte obávat sníst i celou porci pro dvě osoby bez partnera :-).
Touto dobrotou můžete překvapit také rodinu, pokud budete chtít připravit lehký předkrm před slavnostním obědem.

Ingredience

Ingredience pro 2 osoby:

  • 1 větší cuketa
  • 2 velká rajčata nebo cherry rajčátka – dle chuti
  • 1 kus mozzarelly light
  • sůl, oregano

obrázek 1

Postup

Cuketu nakrájejte na přibližně 1 cm silné plátky a rozložte na pečící papír. Osolte a dejte do trouby pod gril na 200 stupňů. Nechejte deset minut grilovat tak, aby cuketa pustila trochu vody. Cuketu nechejte v troubě pouze do změknutí, ne do zhnědnutí.

Jakmile jsou cuketky ogrilované, okořeňte je zlehka oreganem. Na každou položte nakrájené kolečko rajčete nebo více koleček cherry rajčátek a na rajče dejte plátek sýru mozzarella dle velikosti cukety. Nakonec opět posypte oreganem a vložte opět pod rozehřátý gril na 200 stupňů a ogrilujte do lehkého zhnědnutí sýra, což trvá zhruba 10 minut.

Při servírování je možno pokapat balsamikovým krémem a ozdobit pažitkou nebo čerstvou bazalkou. Podáváme s celozrnným pečivem.

Dobrou chuť!

Tip na konec: výborná je také varianta náhrady mozzarelly za tvarůžky

Komentáře

1 komentář
  1. linda

    • 29. 6. 2016 v 18:59

    Cuketu nakrájejte na přibližně 1 cm silné plátky a rozložte na pečící papír. Osolte a dejte do trouby pod gril na 200 stupňů. Nechejte deset minut grilovat tak, aby cuketa pustila trochu vody. Cuketu nechejte v troubě pouze do změknutí, ne do zhnědnutí.

    Jakmile jsou cuketky ogrilované, okořeňte je zlehka oreganem. Na každou položte nakrájené kolečko rajčete nebo více koleček cherry rajčátek a na rajče dejte plátek sýru mozzarella dle velikosti cukety. Nakonec opět posypte oreganem a vložte opět pod rozehřátý gril na 200 stupňů a ogrilujte do lehkého zhnědnutí sýra, což trvá zhruba 10 minut.

    Při servírování je možno pokapat balsamikovým krémem a ozdobit pažitkou nebo čerstvou bazalkou. Podáváme s celozrnným pečivem.

    Dobrou chuť!

    Tip na konec: výborná je také varianta náhrady mozzarelly za tvarůžky