Müsli na dobré ráno

Další z oblíbených receptíků na domácí müsli. Ačkoliv je müsli v obchodů velký výběr, stále se upozorňuje, že většina nemá vhodné složení a obsahují vysoké množství tuku a cukru (přesně ty, které chutnávají nejvíce). Proto není nad to, vyrobit si vlastní.

Doba přípravy:

  • 1h včetně pečení

Tenhle recept je směsicí toho nejlepšího pro vaše tělo i duši. Domácí müsli je nápadité, nenáročné na přípravu a mnohem zdravější než to kupované. Dříve jsem si jej pro sebe připravovala asi tak jednou za měsíc, dnes už se ale pro mě pečení müsli stalo každonedělním rituálem. Moje rodina se mu nejprve vyhýbala obloukem, ale když mu jednou přišla na chuť, začalo z piksly mizet rekordní rychlostí. Oceníte nejen, že je tak dobré, ale i to, že si jej stihnete nasypat do misky a zalít jogurtem či mlékem i v povinnostmi napresovaném ránu.

Ingredience

  • 450 g ovesných vloček
  • 100 g slunečnicových semínek
  • 100 g sezamových semínek
  • 50 g pšeničných klíčků
  • 200 g přírodních neloupaných mandlí
  • 150 g třtinového cukru
  • 2 lžičky mleté skořice
  • 1 lžička mletého zázvoru
  • 200 g 100% jablečného pyré (lze však použít i běžnou dětskou přesnídávku)
  • 100 g javorového sirupu
  • 100 g kvalitního medu
  • 2 lžíce olivového nebo rostlinného oleje
  • 150 g sušených brusinek
  • 150 g rozinek

Postup

  • Nejprve důkladně promícháme všechny sypké suroviny a poté je spojíme dohromady pomocí těch vlhkých.
  • Směs rozprostřeme na vysoký plech vyložený pečícím papírem a při 150°C pečeme asi 50 min.
  • Během pečení směs 2x až 3x promícháme, aby se rovnoměrně propékala a nespálila se při okrajích.
  • Brusinky i rozinky přidáváme do müsli až po upečení, mohly by se totiž spálit.
  • Po vychladnutí přendáme müsli do vzduchotěsné nádoby, kde jej můžeme skladovat až půl roku.

Tip:

  • Nebojte se experimentovat a zkoušejte nejrůznější semínka, oříšky a sušené ovoce. Skvěle se hodí např. dýňové semínko, lískové oříšky nebo třeba pistácie a sušené fíky či banánové chipsy.
  • Chcete-li müsli čokoládové, přidejte do směsi asi 30 g kvalitního holandského kakaa. Stejně tak svoji snídaňovou směs můžete obohatit o nejrůznější druhy koření a skvělou vůni získáte přidáním čerstvě nastrouhané pomerančové kůry.

Rada:

  • 1 porce müsli je okolo 30 – 50 g dle individuálních potřeb pro běžnou populaci.
  • Důležité je spojení s bílkovinou – např. 250 ml polotučného mléka či 200 g jogurtu do 3% tuku. Popř. 250 ml sójového nápoje při osoby s intolerancí na laktózu.

Komentáře

3 komentáře
  1. Míš

    • 8. 11. 2013 v 20:48

    Opravdu se Vám zdá kaše s olejem býti více poživatelná, než kaše s mlékem?

    • 9. 10. 2013 v 21:27

    Proti gustu žádný dišputát :)…ačkoliv to není příliš vyvážená snídaně. Ale pokud Vás zasytí, nemáte přes den chutě, proč ne…

  2. káč

    • 7. 10. 2013 v 19:45

    doma snídáme ovoce nebo neslazenou kaši s olejem a velice nám to chutná, po této nepoživatině s mlékem by mi bylo týden špatně.