Pohankový nákyp s ovocem
Protože jsem pohance poslední dobou doslova propadla, je další recept věnován opět jí. A zvládne ho i začátečník. Navíc potrpíte-li si na sladké, je tento recept přímo pro Vás.
Tento nákyp si zaručeně získá i odpůrce zdravé výživy :-). Může posloužit jako sladký oběd, odpolední svačinka či jako zákusek.
Ingredience
- 400 g neloupané pohanky
- 3 vejce
- 80 g cukru krupice
- 250 g ovoce (nejlépe kompotovaného – broskve, jahody, švestky…)
- trocha rostlinného másla na vymazání formy (je-li potřeba)
- citronová kůra
- sůl
- může být i strouhaný kokos
Postup
Pohanku spaříme horkou vodou (vodu můžeme rychle uvařit v rychlovarné konvici). Poté ji přesypeme do hrnce a zalijeme vodou, mírně osolíme a dusíme asi 10 minut (dokud do sebe vodu nenasákne). Mezitím si vymažeme formu nebo pekáč máslem a můžeme vysypat bohatě strouhaným kokosem. Také si nakrájíme ovoce, které do nákypu použijeme. Šťávu z kompotu nemusíme vylévat, může nám posloužit jako poleva na nákyp před podáváním.
Vyšleháme si i vejce s cukrem do pěny, kterou pak vmícháme do vlažné pohanky. Na závěr ochutíme citrónovou kůrou z předem omytého citrónu.
Poloviny této hmoty vlijeme do připravené formy. Poklademe nakrájeným ovocem a zalijeme druhou částí hmoty. Nakonec dáme formu do horké trouby a pečeme asi 30 minut.
Při servírování můžeme kousky nákypu polévat šťávou z kompotovaného ovoce.
5,00 z 5 (4 hlasů)
Loading...
alena
dnes jsem si nakyp upekla a můžu říct že mě mile překvapil.Místo kompotovaného ovoce jsem dala ovoce sušené a kiwi a osladila jsem to méně