Rychlé celozrnné pizza muffiny

Rychlé, snadné a přitom vynikající muffinky, které Vás učarují svou chutí. Můžete si je připravit jako rychlou večeři nebo pohoštění pro návštěvu. Tyto slané muffinky můžete využít také jako vhodnou volbu na svačinu do práce nebo do školy, jen nezapomeňte přibalit kousek zeleniny, která doplní potřebnou porci vlákniny a vitamínů.

Ingredience

na 12 středních muffin o průměru 7 cm + 12 malých muffin o průměru 5 cm

  • 260 g hladké špaldové mouky
  • 5 g prášku do pečiva – 1 a půl malé čajové lžičky / pokud možno bez fosfátů např. v DM drogérii /
  • 3 malé lžičky koření na pizzu
  • 1 malá zarovnaná lžička soli / sýr muffinkám dodá sůl, proto nevolte větší množství /
  • 450 ml odtučněného nebo polotučného mléka
  • 2 vejce
  • 200 g nahrubo nastrouhaného sýra eidam 30% / nebo mozzarella /
  • 100 g na kostičky nakrájené kvalitní šunky – okolo 85 – 90% masa

sur

Postup

Předehřejte troubu na 190 stupňů. Do formy na muffinky vložte papírové košíčky, které zlehka vymažte olejem / jinak dojde k nalepení sýra na papír/ nebo si vytvořte košíčky z pečícího papíru, který opět zlehka pomažte tukem.

Nastrouhejte si sýr a pokrájejte šunku na kostičky.

Smíchejte mouku, prášek do pečiva, koření, sůl, přidejte mléko, vejce a nakonec sýr se šunkou.

mix

Vše zlehka promíchejte a směsí naplňte papírové košíčky.

Vložte do předehřáté trouby a pečte zhruba 30 minut do zrůžovění vršků muffin. Upečení můžete vyzkoušet také píchnutím špejle, která musí být po vyjmutí suchá.

 

Muffinkové pizzy podávejte nejlépe teplé se zeleninovým salátem.

Dobrou chuť!