Salát s kuřecími nudličkami

16. 9. 2008 | Bc. Sandra Schmidová | Saláty | 7 095x přečteno

Přinášíme vám recept na jeden z nejrychlejších salátů, který vás zasytí a také zachutná. Ideální pro neustále zaměstanané a také pro ty, co neradi „vyvařují“.

Ingredience

3 koktejlová rajčátka
1/2 salátové okurky
1 malá červená cibule (šalotka)
ledový salát (pár listů)
– pár snítků čerstvé máty
120 g kuřecího prsíčka
grilovací koření – bez soli
sůl
olej na osmažení kuřecího masa (olivový nepanenský)
možno zakapat jogurtem bílým (Hollandia) smíchaný s česnekem – česnekovo-jogurtový dressing

Postup

Zeleninu omyjeme a nakrájíme ji na větší kusy (cherry rajčátka na půlky, okurek na špalíčky, ledový salát natrháme a cibulku nakrájíme na kolečka). Dáme do mísy, kam natrháme i snítky máty. Vedle si na nudličky nakrájíme kuřecí prso, mírně posolíme a posypem grilovacím kořením. Na pánvičce si necháme rozehřát pár kapek oleje a prudce na něm orestujeme nudličky kuřecího masa. Až jsou nudličky orestované do zlata a měkká, tak je dáme na zeleninový salát. Můžeme pokapat i olivovým olejem, na kterém jsme maso připravovali.