Švestkový koláč s tvarohem a vanilkovým proteinem

Tenhle skvělý švestkový koláč vylepší nejedno zamračené podzimní ráno. Je plný bílkovin díky tvarohu a přidanému proteinovému prášku. Voní po švestkách, mandlích a skořici. Navíc je zcela bez tuku. Co víc si přát.

Nebojte se proteinových prášků v kuchyni. Dnes jsou k dostání na trhu velmi kvalitní proteiny, které neobsahují žádné průmyslová barviva a dokonce jsou slazena jen stévií.

Např. značky My protein, Trec takové proteinové prášky prodává. Můžete jej koupit v sáčku o 1 porci (cca 25-30 g) nebo větších objemech (500 – 2500 g).

Na 25 g prášku můžete tak přidat okolo 20 g bílkovin do Vašeho jídla (dezertu).

Proteinové prášky můžete zakoupit různého původu – syrovátkové, hrachové, rýžové, mixy….

Nejčastěji je lze koupit na různých fitness E-shopech, v posilovnách….

Ingredience

  • vanička 250 g nízkotučného tvarohu
  • trocha mléka na rozředění těsta
  • 2 vejce
  • 130 g ovesné mouky (nebo na jemno namleté ovesné vločky)
  • odměrka vanilkového proteinu (nemusí být, ale potom je třeba koláč více dosladit)
  • skořice
  • půl sáčku kypřícího prášku do pečiva
  • 1 hodně přezrálý banán (skvěle těsto osladí)
  • třtinový cukr dle chuti
  • švestky
  • mandlové plátky

Postup

  • Troubu si předehřejeme na 180 °C, lepší je nastavit pečení shora i zdola.
  • Připravíme si rozevírací dortovou či koláčovou formu, kterou vymažeme a důkladně vysypeme hrubou moukou.
  • Smícháme suché ingredience: ovesnou mouku, prášek do pečiva, špetku skořice, proteinový prášek a cukr dle chuti.
  • V druhé nádobě smícháme tvaroh s vejci a rozmačkaným banánem na kaši.
  • Mokrou směs smícháme se suchou a případně doředíme mlékem.
  • Dáme do předem připravené dortové formy, poklademe švestkami a posypeme mandlovými plátky.
  • Pečeme cca 40 minut nebo dokud koláč nezezlátne.

Koláč je ideální snídaní nebo i svačinkou k odpolednímu čaji či kávě. Dobrou chuť!

 

Energetická hodnota koláče:

  • 5 483 kJ
  • 88 g B
  • 168 g S
  • 31 g T

Klasická osminka by pak vycházela na 685 kJ a 11 g B.

Komentáře

2 komentáře
    • 18. 10. 2015 v 20:57

    Dobrý den,

    to jsme rádi, že koláč se podařil i s obměnami. Energetické hodnoty dle našeho receptu jsme doplnili :).
    Ať chutná i nadále!

  1. Marcela

    • 11. 10. 2015 v 16:36

    Koláč je excelentní a rychlý. Protein jsem neměla a ani to nevadilo. Cukru jsem tam dala jen malou hrstku, banánu jsem měla jen půlku a doplnila jsem to trochou javorového sirupu. Dovedla bych si to představit i posypané mákem. Chybí jen energetická hodnota. Vřele doporučuji!!