Tvarohové fit knedlíčky plněné jablky a skořicí
Tento týden děti čeká pololetní vysvědčení a den prázdnin. Odměňte děti i sebe za půlroční práci. Tento recept je ale také pro všechny ty, co ocení rychlou přípravu a lehčí formu sladkých jídel.
Celková příprava knedlíků trvá i s varem a servírováním zhruba 30 min. Pokud je zalijete jogurtem a například datlovým sirupem, jsou lehkou formou desertu nebo sladkým obědem.
Ingredience
na zhruba 20 knedlíků – dle velikosti vloženého jablka:
- 250 g odtučněného tvarohu
- 1 celé vejce
- 3 lžíce oleje / řepkového, lněného nebo dýňového…/
- 100 g hladké špaldové mouky / možno nahradit i toto množství mouky dětskou krupicí /
- 140 g dětské krupice
- špetka soli
- k naplnění jedno velké nebo 2 menší jablka oloupaná a nakrájená na kousky
na dozdobení:
- jogurt do 3% tuku
- skořice
- datlový sirup / možno použít i javorový, švestkový nebo agávový sirup /
Pokud chcete volit klasickou makovou, perníkovou, ořechovou či strouhankovou posypku, ale v odlehčenější formě, místo cukru použijte stévii. Na lehké zakápnutí posypky volte rozpuštěnou formu např. Flory light.
Postup
V míse smíchejte tvaroh, vejce, olej, vsypte mouku, krupici, špetku soli a vše promíchejte a vypracujte těsto.
Oloupejte jablka, vykrájejte jádřince a nakrájejte na zhruba stejně velké kousky.
Na lehce pomoučené pracovní ploše utvořte z těsta váleček, z něj nakrájejte kousky zhruba stejné velikosti a tvořte z nich kolečka, do kterých vždy vložte kousek jablka, který posypte skořicí a utvořte knedlík tak, aby jablko „nevykukovalo“. Tloušťku těsta okolo jablka volte menší – knedlíčky jsou potom chutnější.
Dejte vařit velký hrnec s vodou a špetkou soli. Pokud voda začne vřít, můžete vkládat vytvořené knedlíky. Ve chvíli, kdy knedlíky vyplavou na povrch ze dna, vařte zhruba dalších 10 minut.
Na talíři knedlíky propíchněte vidličkou, aby z knedlíků odešla pára, pokapejte knedlíky jogurtem / možno k jogurtu přidat tvaroh pro zvýšení množství bílkovin /, posypte zlehka skořicí a nakonec ozdobně zakápněte zvoleným sirupem či oblíbenou posypkou.
Výživová hodnota 1 knedlíku bez posypky a bez zálivky z jogurtu / tvarohu /, pokud z uvedené dávky vytvoříte 20 knedlíků:
Energie = 260 kJ
Bílkoviny = 2 g
Sacharidy = 9 g
Tuky = 2 g
Dobrou chuť!
Loading...
