Waldorfský salát s tofu zálivkou

10. 7. 2008 | Bc. Sandra Schmidová | Saláty | 5 419x přečteno

Recept spojující suroviny k sobě tařka nespojitelné. Avšak vše je možné a tento salát jen dokazuje, jak se vyplatí vymýšlet stále nové kombinace a experimentovat. Vyzkoušejte a uvidíte.

Ingredience

2 menší jablka
2 hrušky
3 řapíky celeru
20 g rozinek
30 g sekaných jader vlašských ořechů

Na zálivku:

200 g tofu natural
50 g bílého jogurtu (do 3 % tuku)
3 lžíce medu
šťáva z 1 pomeranče
2 lžíce citrónové šťávy
1/2 lžičky mleté skořice
hřebíček, kardamon

Postup

Nejdříve si všechny suroviny na zálivku rozmixujeme. Poté si omyjeme jablka, hrušky a řapíky celeru a nakrájíme je nadrobno. Takto připravené ovoce a zeleninu dobře promícháme s rozinkami, vlašskými ořechy a zalijeme tofu zálivkou. Podáváme mírně vychlazené v miskách.