Potraviny

Jedlé kaštany

Také vás upoutala nezaměnitelná vůně pečených kaštanů při předvánoční procházce mezi stánky na vánočních trzích? Tato pochoutka je spojená zejména s vánočním časem. V některých zemích se z ní připravuje spousta specialit. V tomto článku si napíšeme něco o historii, složení a možnostech použití této pochoutky v kuchyni.

kaštanovník, kaštany, ořechy, pochoutka, Vánoce

Dýně

Podzim s sebou přináší velkou spoustu zeleniny, avšak jinou, než na kterou jsme byli zvyklí v létě. Bohužel chuť rajčat či salátu už zkrátka není ta pravá. Mezi zvlášť oblíbenou patří dýně. Proč se jí nebát, co z ní vykouzlit mimo halloweenského bubáka, najdete uvnitř článku.

dýně, dýně Hokaido, dýně máslová, polévka, recept

Burčák

Podzim se již přihlásil o slovo, a jelikož jsme o víkendu cestovali asi 200 km s domácím burčákem v kufru auta a co 20 minut jsme byli nuceni stavět a „upouštět“, aby nedošlo ke katastrofě, říkala jsem si, proč nenapsat o tomto sezónním moku?

alkohol, burčák, hrozny, kvašení, vitaminy

Batáty

Už jste je pustili do své kuchyně? Nenechte se odradit jejich nepříliš lákavým vzhledem. Ostatně řepa taky není žádná krasavice a jakou spoustu minerálních látek ve své karmínově rudé dužnině ukrývá. V článku se vás pokusíme přesvědčit, proč byste měli zkusit batáty zařadit do svého jídelníčku.

antioxidant, batáty, betakaroten, brambory, dýně, příloha, škrob, vitamin B6

Co se skrývá na obalech potravin

Pokud chcete jíst kvalitně a vyváženě a nekupovat nekvalitní produkty, je potřeba číst etikety potravin, které si kupujete. Ačkoliv je někdy zapotřebí lupa, věřte, že se vám čtení opravdu vyplatí. Na co se tedy při nákupu a čtení složení zaměřit?

alergeny, etikety, GDA, nákup, nutriční složení, složení, výběr

Karob

Karob, známý také jako svatojánský chléb, je výborná alternativa kakau či čokoládě, jelikož karobový prášek je sladký, přitom nezpůsobuje alergie, nechová se jako stimulant a je bezlepkový. Hodí se pak např. na dochucení ovesné kaše, tvarohu, ale také do zdravějších dezertů či domácích zmrzlin.

alergie, čokoláda, kakao, karob, prášek, svatojánský chléb, zdravá výživa

Káva a zdraví

V historii bývala káva považována za ne zrovna zdraví prospěšnou a byla spojována s nezdravým způsobem života, jako je kouření, pití alkoholu, nezdravé stravování a sedavý způsob života. Dnes však mnohé studie toto mínění vyvrací a kávě se přisuzuje pozitivní vliv na zdraví. Jaký, čtěte…

hubnutí, káva, kofein, nové poznatky, stimulant, zdraví

Chia semínka

Článek o jedné z nejvyzdvihovanějších superpotravin dnešní doby. Výborný zdroj omega-3 nenasycených kyselin i vlákniny. Takže šup přidat lžičku do ranního müsli!

chia, gel, jogurt, omega-3, ovesná kaše, semínka, vláknina

Ostropestřec – zázrak nejen pro játra

Jaro je tady a s ním také pobídky pro detoxikaci organismu. Ze všech stran se dozvídáme, že bychom se měli pustit do pořádné očisty těla. Avšak nejsou vůbec nutné různé hladovky a půsty, stačí si odlehčit jídelníček, jíst pestře, jídelníček zásobovat zeleninou a podpořit svůj organismus léčivkou nazvanou Ostropestřec mariánský.

detoxikace, jaro, játra, očista, odvar, ostropestřec, žlučník

Kapr – symbol českých vánoc

Ve znamení Vánoc přinášíme informace o kaprovi, kterému se blíží jeho den „D“ , jelikož většina si bez něj nedokáže představit štědrovečerní večeři. Jak je to u Vás, převládá tradice, či dáváte přednost jiným pokrmům?

kapr, kosti, ryby, tradice, Vánoce, večeře

Řeřicha setá

Podzimní a nepříznivé počasí nás letos překvapilo dost brzy. Pokud chcete podpořit imunitu, vypěstujte si doma za pár dní bylinku, která vám dodá nálož vitamínů a minerálních látek. Jedná se o řeřichu setou.

bylinky, pěstování, řeřicha

Bazalka

Léto v plném proudu a některé z vás ještě čeká dovolená ve Středomoří, kde zajisté okusíte jídla ochucená snad nejpoužívanější bylinkou v této oblasti. Inspirujte se a udělejte si dovolenou na talíři už teď. A pro ty, co ji už mají za sebou, tak aby si ji mohli stále připomínat.

bazalka, bylinky, italská kuchyně

Jak je to s tím melounem?

Taky se v létě nejvíc těšíte na meloun? Meloun sice obsahuje vysoké procento vody, ale spousta lidí se domnívá, že jej může sníst tuny a nic se nestane. Ano, samozřejmě je lepší jíst meloun než koblihy, ale nějaké povědomí a srovnání bychom mít měli. Proto přinášíme tento článek.

léto, meloun, tekutiny