Potraviny

Žitný chléb z kvásku

S rozmachem domácích pekáren se čím dál tím více lidí pouští do pečení domácího chleba, a postupně zjišťují, že to jde i v klasické troubě. Existuje rozmanité množství receptů. Dnes vám přinášíme recept na žitný chléb z kvásku.

chléb, kvásek, kváskový chléb, recept

Bulgur – rychlá a výborná příloha

Máte rádi rýži? Pak uvidíte, že bulgur budete milovat! Přinášíme vám článek o příloze, která se na naše stoly teprve snaží protlačit. Už jste jej ochutnali?

bulgur, příloha, sacharidy

Minimálně opracovaná zelenina a ovoce

Zaslechli jste již pojem “minimálně opracovaná zelenina a ovoce”? Pokud ne, po přečtení tohoto článku možná zjistíte, že tyto produkty běžně konzumujete. Aneb exkurze do kvality balené ovoce a zeleniny.

obaly, ready to eat, saláty

Druhy mouky, aneb co jste o moukách možná nevěděli…

Jelikož už v supermarketech nejsme naštěstí odkázáni jen na běžnou světlou pšeničnou mouku, tak možná vzniká zmatek, jakou mouku použít a kam. Máme pro vás rozdělení, jak se v nich vyznat.

lepek, mouka

Zelené potraviny – další zdroje superživin

Tímto článkem volně navazujeme na článek superpotraviny, kdy jsme rozebrali dostupné potraviny, které se v našem jídelníčku běžně vyskytují. Zelené potraviny jsou typickými zástupci superfoods. V čem jsou lepší než běžně potraviny? Či jsou lepší?

Chlorella, Spirulina, účinky, Zelený ječmen

Superpotraviny

Jelikož bychom si přáli, aby jste se měli v novém roce super, rozhodli jsme se napsat o tzv. Superpotravinách. Pojďte si přečíst, co mezi ně patří, neboli co do jídelníčku pravidelně zařazovat.

antioxidanty, jídelníček, superfood

Velký průvodce toustovými chleby

Není tmavý chléb jako tmavý chléb, není cereální chléb jako cereální chléb. Právě u toustových chlebů se velmi vyplatí číst složení a obsah vlákniny.

toustový chléb, vláknina

Loga na potravinách – jak se v nich vyznat I. díl

Článek přinášející přehled o označování kvality a původu potravin, aneb s jakými logy se na potravinách a zemědělských produktech můžeme setkat a co znamenají.

CEFF, CHOP, Klasa, logo, ZTS

Oregáno

Další z řady voňavého koření, které byste si neměli nechat ujít. Pokusí se vás získat nejen svojí vůní, ale i svými příznivými účinky na zdraví.

dobromysl, oregáno

Rakytník řešetlákový (Hippophae rhamnoides)

Už jste slyšeli o té zázračné rostlině jménem rakytník? Nebo jste ji už dokonce vyzkoušeli? Pokud stále váháte, tak po přečtení tohoto článku bude rakytník součástí vaší kuchyně či lékárničky.

rakytník, regenerace, vitamin C

Luštěninové pomazánky a recepty

V tomto článku vám ukážeme, jak se dá velmi snadno zpestřit jídelníček právě o luštěniny, které nebývají zcela oblíbené. Jednak vás nasměrujeme, co zkusit v obchodě, jednak vám nabídneme i pár základních receptů na luštěninové pomazánky.

luštěniny, nákup, pomazánky, recepty

Kozí mléko a výrobky z kozího mléka

Už nevíte, co změnit ve svém jídelníčku? Je moc stereotypní a fádní? Zkuste zařadit vedle mléčných výrobků z kravského mléka také kozí produkty, jejichž sortiment je bohatší a bohatší.

kozí výrobky, sortiment, typická vůně

Instantní ovesné kaše

Stručný přehled instatních nejen ovesných kaší, který vám třeba pomůže se rozhodnout při výběru. A nebo vás namotivuje si začít kaši dělat svoji vlastní.

druhy, složení, tipy