Zdravá výživa

Rýžové chlebíčky aneb „polystyreny“

Určitě většina z nás zná tuto alternativu pečiva, kterou většina lidí ve snaze zhubnout začne pojídat ve velkém místo klasického pečiva. Je to však vhodná volba, kdy ano a kdy ne?

glykemický index, pufování, vláknina

Existují zdravější sladkosti?

Chuť dokáže omámit každého z nás, ale když už to na nás přijde a nepomůže ani vyčištění zubů, ani 50 sklapovaček, tak jak vybrat takovou vhodnější sladkost? Tento detailní průvodce se vám bude snažit alespoň trošku pomoci při nákupu. Aneb na co se dívat na obalech?

složení, tipy, transmastné kyseliny, výrobky

Zmrzliny a hubnutí?

Léto pomalu, ale jistě opět přichází a s ním i otázka – smím si dát zmrzlinu? Jak si mám vybrat „nejmenší zlo“? Jak ji mám zařadit do jídelníčku a nemuset mít výčitky? Na to se vám bude snažit odpovědět tento článek.

léto, obsah cukru, obsah tuku, tipy, zmrzlina

Umělá sladidla – Diachrom

Diachrom patří mezi novější typ sladidel, proto vám v tomto článku upřesníme, o jaký typ sladidla se jedná a jaké druhy můžeme na našem trhu najít.

chrom, glukózotoleranční faktor, umělé sladidlo

Umělá sladidla – Aspartam

Aspartam se řadí mezi nejběžněji používané náhradní sladidlo. Ty mohou uplatnit nejen lidé, kteří chtějí zhubnout, ale jsou doporučována zejména pro diabetiky. Avšak jsou vůbec bezpečná, opravdu je potřebujeme?

bezpečnost, E951, energie, methanol, rizika, umělé sladidlo

Kdo maže, ten jede … II.část

A jedeme dál…

hubnutí, tavený sýr, vápník, žervé

Kdo maže, ten jede … I.část

Taky se vám stalo, že jste nerozhodně stáli v obchodě před regálem a přemýšleli, co si koupit na namazání pečiva? V čem se vlastně liší máslo, margarín, pomazánkové máslo, žervé, termizované sýry a tavený sýr? Co je nejlepší mazat si na pečivo skoro každý den a co jen výjimečně?

margarín, máslo, pomazánkové máslo, transmastné kyseliny

Hubnutí nemusí být vůbec dřina

Přejete si zhubnout, odlehčit svůj jídelníček? V tom případě vám doporučuji přečíst si tento článek a uvědomit si, jak to určitě nedělat. Naopak si přečtěte, jak se dá snadno přejít na vyváženější a nutričně bohatý jídelníček. Stačí jen vědět, co nakoupit. Průvodce uvnitř.

hubnutí, jídelníček, nákupní seznam, výběr

Stévie

Pokud se chcete vyhnout cukru a umělým sladidlům, stévie může být výborné řešení, jak nahradit sladkou chuť v mnoha pokrmech. Zcela přírodní nahrážka cukru, která nedodává žádnou energii, nezvyšuje glykemický index a nekazí se po ní zuby.

pěstování, přírodní, sladidlo, stévie

Glutamát sodný aneb chuť umami

Glutamát sodný se používá jako přídatná látka ke zvýraznění chuti pokrmu. Najdeme ji v mnoha potravinách, kdy mezi neznámější zástupce patří instantní pokrmy, koření, uzeniny, sójová omáčka. Hojně je využíván v čínské kuchyni. Kde se vzal a máme se ho bát?

dochucovadlo, E621, syndrom čínských restaurací, umami

Zdravé grilování

Teplé jarní a letní večery jsou spojeny s grilováním. Jak ale grilovat tak, aby výsledný pokrm nepředstavoval tolik obávaná zdravotní rizika? Nemusíte se ho vzdávat, ale zaměřte se na zásady zdravého grilování.

grilovaní, HCA, PAH, prekarcinogeny, zásady

Funkční potraviny

Pojem funkční potraviny jste již možná někdy slyšeli, ale víte, co si pod těmito potravinami představit? Které potraviny tak opravdu můžeme nazývat a jaký vůbec mají vliv na náš organismus? Proč a jak často je máme konzumovat?

fytosteroly, kyselina listová, omega-3, zakysané mléčné výrobky

Jak poznat celozrnné pečivo

Patříte mezi ty, co se těžko orientují v nákupu celozrnného pečiva? Určitě nejste jediní a popravdě není to vůbec lehké.
Článek vám v sortimentu pečiva udělá jasno. Už jen zbývá, aby nám to ulehčovali i v obchodech a psali k pečivu popisky.

etikety, mouka, nákup, složení, tipy